Name: scharfes Tofu-Gemuese-Curry
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauch; 1 Teelöffel Öl; 500 Gramm Kartoffeln; 250 Gramm Broccoli frisch; 250 Gramm Blumenkohl frisch; 600 ml Gemüsebrühe; 400 Gramm Pizzatomaten; 100 Gramm Erbsen; 150 Gramm Tofu; 2 Teelöffel Curry; 2 Prise Chili gemahlen; ½ Teelöffel Zitronenpfeffer

scharfes Tofu-Gemuese-Curry

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Zwiebel	1
Knoblauch	2
Öl	1 Teelöffel
Kartoffeln	500 Gramm

entweder
Broccoli frisch	250 Gramm

oder
Blumenkohl frisch	250 Gramm
Gemüsebrühe	600 ml
Pizzatomaten	400 Gramm
Erbsen	100 Gramm
Tofu	150 Gramm
Curry	2 Teelöffel
Chili gemahlen	2 Prise
Zitronenpfeffer	½ Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Schaelen und wuerfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch,dann schmoren Sie alles in einer Pfanne mit dem Oel an. Waschen und wuerfeln Sie den Brokkoli/Blumenkohl und die Kartoffeln.
2.Kochen Sie die Kartoffelstuecke in den Tomaten und der Bruehe ca. 10 Minuten. Teilen Sie den Brokkoli/Blumenkohl in Roeschen geben ihn hinzu. Alles weitere 10 Minuten kochen lassen waehrendessen wuerfeln Sie den Tofu. Dann Geben Sie Erbsen, Tofu und Gewuerze[Curry,Chilis, Zitronenpfeffer(Mischung aus Zitronenschale & Pfeffer)] hinzu und kochen alles ein. PS.:Laesst sich auch super einmachen(: Bon Appetit.
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Rezept von H****e
vom 04.07.2013

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