Hackbraten , Blumenkohl - Kartoffel - Gratin

Rezept: Hackbraten , Blumenkohl - Kartoffel - Gratin
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02:00
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
Hackbraten :
500 g
Hackfleisch gemischt
1 Stk.
Brötchen alt
1 Stk.
Zwiebel gewürfelt
1 Stk.
Paprika rot
1 Stk.
Karotten gehobelt
Salz und Pfeffer
1 Teelöffel
Paprika edelsüß
0,5 Bund
Schnittlauch
100 g
Pfifferlinge frisch
Muskat
2 Stk.
Eier
2 Esslöffel
Semmelmehl
Gratin :
900 g
Kartoffeln festkochend
0,5 Stk.
Zwiebel gewürfelt
1 Stk.
Blumenkohl frisch
2 Stk.
Eier
200 ml
Milch
1 Prise
Muskat
1 Teelöffel
Salz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
0,5 Bund
Schnittlauch frisch
1 Stk.
Parmesan
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
489 (117)
Eiweiß
7,3 g
Kohlenhydrate
10,4 g
Fett
5,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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1
Brötchen in Wasser einweichen, Ausdrücken.
2
Brötchen zum Hack geben, würzen, Schnittlauch und Zwiebel, Paprika, Karotte zugeben.
3
Ei dazu alles gut mischen.Semmelmehl untermischen. Einen Teil in eine gebutterte Form geben.
4
Pfifferlinge hatte ich einen Rest eingefroren.
5
Pfifferlinge einlegen Rest Hack-Mischung dazu. In den Backofen bei 160 °C Ca 1 Std.
6
Blumenkohl putzen, waschen, blanchieren
7
Eier mit Milch und 1 Schuss Sahne aufschlagen
8
Kartoffeln schälen,waschen ,dünn hobeln
9
Kartoffeln mit Zwiebel & Schnittlauch in eine Auflauf-Form einschichten mit Ei-masse aufgießen.
10
Blumenkohl einlegen und Parmesan darüber hobeln.

KOMMENTARE
Hackbraten , Blumenkohl - Kartoffel - Gratin

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das klingt sehr Köstlich, und so lecker Zubereitet und eine tolle Rezeptur, dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns, GLG Detlef und Moni
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Das ist sehr sehr Lecker. Super Rezept. LG Brigitte.
Benutzerbild von Oschenberg
   Oschenberg
Ein leckeres und wunderbar zusammengestelltes Gericht...LG Gisela
Benutzerbild von Chefkoch1940
   Chefkoch1940
dieses gratin ist eine wucht. lg wolfgang
Benutzerbild von DundM
   DundM
Ein sehr leckeres Rezept da läuft einem das Wasser im Mund zusammen gebe Dir 5***** SUPER-LECKERE-STERNCHEN. GGLKG Gabi

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