Krustenbraten aus dem Römertopf

Zubereitung

• 1.Römertopf ca 1/2 Std. wässern. Innen mit Schmalz ausstreichen.

• 2.Grünkohl etwas entwässern und in den Römer geben. Die Mini Kohlwürstchen 1-2x anstechen und drum herum verteilen.

• 3.Den Krustenbraten mittig auflegen, Deckel drauf und in den kalten Ofen stellen. Ich hatte noch Rippchen vom Vortag die ich mit in den Römer gelegt habe.

• 4.Den Ofen auf 180°C und nach 2Std. den Deckel abnehmen, damit der Krustenbraten auch eine krosse Kruste bekommt. Etwa 10 bis 15 min. hat das bei mir gedauert.

• 5.Als Beilage gab es Reis und ein kühles Bier.

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  6.Dadurch das der Römer mit Schmalz eingefettet wurde und die Kohlwürstchen angestochen ersparte ich mir das Würzen. Hat Uns ohne nach zu würzen sehr gut geschmeckt.

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  Rezept von Redbarett
  vom 24.02.2013

  
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