Fisch : Schollenfilet in Räucherlachs auf Gemüsebeet gedünstet

Rezept: Fisch : Schollenfilet in Räucherlachs auf Gemüsebeet gedünstet
Der pure Wahnsinn - und schmeckt immer noch
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Der pure Wahnsinn - und schmeckt immer noch
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 Stück
Schollenfilet natur tiefgefroren
200 Gramm
Räucherlachs
150 Gramm
Porree frisch
150 Gramm
Karotten gewürfelt
150 ml
Gemüsebrühe
100 ml
Weißwein
Salz und Pfeffer
0,5 Bd
Petersilie fein geschnitten
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
314 (75)
Eiweiß
6,2 g
Kohlenhydrate
2,2 g
Fett
3,6 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Fisch : Schollenfilet in Räucherlachs auf Gemüsebeet gedünstet

1
Schollenfilet aus dem TK-Fach im Kühlschrank auftauen, trocken tupfen und halbieren. Mit jeweils zwei Raücherlachsscheiben umwickeln. Damit der Fisch schön saftig bleibt mit einem äüßeren Blatt vom Porree als Röllchen verpacken und mit Zahnstocher fixieren.
2
Das Gemüse mit dem Wein und der Gemüsebrühe mit Salz und Pfeffer abschmecken und andünsten, Fisch darauf geben und bei geschlossenem Deckel und mittler Temperatur ca. 20 Minuten fertig garen. Nach hälfte der Zeit Fischpäckchen wenden.
3
Ich empfehle die Fischpäckchen vom Lauch befreien und das Gemüse mit Petersilie und gekochten Reis zu servieren.

KOMMENTARE
Fisch : Schollenfilet in Räucherlachs auf Gemüsebeet gedünstet

Benutzerbild von Brutzlere
   Brutzlere
Das ist ja richtig lecker .. mag ich gerne ... 5*chen und vlg Brigitte
Benutzerbild von Paprilotte
   Paprilotte
Eine sehr ausgefallene Rezeptidee, die ganz sicher einen Versuch wert ist! Klingt hammermäßig! LG Andrea
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Das klingt ja total lecker...5* LG Dieter
Benutzerbild von tonka
   tonka
Ganz tolle Päckchen und nach den Völlerei der vergangenen Wochen kommt so ein feines, leichtes Gericht gerade recht.....lg. tonka
Benutzerbild von Miez
   Miez
... da kann kommen was wolle :) das is´ was Feines, mit Scholle. Grüße, micha

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