Name: Schwarzwurzel über Kartoffeln mit Frikadellen.
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 2 Gläser Schwarzwurzeln Konserve abgetropft; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer aus der Mühle; 1 Pr Muskatnuss frisch gerieben; ½ l Milch; 3 EL Mehl; 750 gr. Hackfleisch halb und halb; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer aus der Mühle; 2 Mittlere Zwiebeln gehackt; 2 Stk. Eier; 4 EL Pniermehl

Schwarzwurzel über Kartoffeln mit Frikadellen.

1 Stdmittel-schwer

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Schwarzwurzel über Kartoffeln mit Frikadellen. - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1 kg
Schwarzwurzeln Konserve abgetropft	2 Gläser
Salz	1 Pr
Pfeffer aus der Mühle	1 Pr
Muskatnuss frisch gerieben	1 Pr
Milch	½ l
Mehl	3 EL
Hackfleisch halb und halb	750 gr.
Salz	1 Pr
Pfeffer aus der Mühle	1 Pr
Zwiebeln gehackt	2 Mittlere
Eier	2 Stk.
Pniermehl	4 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Eier,Paniermehl Zwiebeln zusammen in eine Schüssel geben und gut durch knetten und dann Frikadellen formen.In eine Pfanne mit Öl fertig braten. Aus der Milch und dem Mehl eine Sauce rühren.Die Schwarzwurzeln aus den Gläsern in ein Sieb gut abtrpfen lasse und in einem Topf geben,dazu die Sauce hinzu geben und mit Salz ,Pfeffer und Muskat abschmecken,5-10 Min. köcheln lassen.ACHTUNG: kann schnell anbrennen,bitte gut rühren.
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Rezept von schelder
vom 05.12.2012

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