Schwarzwurzel Rezepte

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Weitere Schwarzwurzel Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weißwein-Essig
  • Schwarzwurzeln
  • Salz
  • Eier
  • Butter oder Margarine
  • mehl
  • Gemüsebrühe
  • Schlagsahne 125 g
  • körniger Senf
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Kerbel
  • Senfkörner
  • Katenschinken
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schwarzwurzel frisch gegart
  • Butter
  • Paniermehl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Maronen vorgekocht
  • Kartoffeln
  • Milch
  • Schwarzwurzel frisch
  • Muskatblüte
  • Vanille
  • Salz
  • Reisessig
  • Backmalz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Frische Schwarzwurzeln
  • Weinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • BOULETTEN
  • Schwein Hackfleisch frisch - gewürzt
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Ei
  • Brötchen
  • Paprika, edelsüß
  • Gemüsebrühe, flüssig
  • Petersilie
  • Pfeffer
  • Kümmel gemahlen
  • Senf
  • HOLLANDAISE
  • Eigelb
  • Zitronensaft
  • Weißwein
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter in Flöckchen
ZUTATEN
Cremesuppe von der Schwarzwurzel mit Curryhuhn à la de Santis - Rezept
Cremesuppe von der Schwarzwurzel mit Curryhuhn a la de Santis
00:30
366
1
ZUTATEN
  • Schwarzwurzel frisch
  • Zitrone
  • Knollensellerie frisch
  • Schalotten
  • Geflügelfond
  • Weißwein
  • Creme double
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Maispoulardenbrust
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
  • Curry
  • Butter kalt
  • Weißwein
  • Schalotte
ZUTATEN
Streifen vom Rinderfilet an Salat und Püree von der  Schwarzwurzel - Rezept
Streifen vom Rinderfilet an Salat und Püree von der Schwarzwurzel
01:30
1,2k
13
ZUTATEN
  • Rinderlende
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
  • Zitronenpfeffer
  • Rosmarin
  • Essig
  • Meersalz
  • Kräuter der Provence
  • Schwarzwurzel frisch
  • Olivenöl
  • Zucker
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Milch
  • Petersilie
  • Kürbiskernöl
  • Walnüsse
  • Balsamico-Creme
ZUTATEN
Schwarzwurzel mit Sardellen, als Süppchen mit Orangen u. als Pommes - Rezept
Schwarzwurzel mit Sardellen, als Süppchen mit Orangen u als Pommes
01:00
265
4
ZUTATEN
  • Pommes aus Schwarzwurzeln
  • Schwarzwurzeln frisch
  • Milch
  • Eier
  • Sahne
  • Paniermehl
  • Pflanzenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sauce Tatar
  • Ei hart gekocht
  • Cornichons Sauerkonserve abgetropft
  • Kapern
  • Schnittlauch
  • Sardellen frisch
  • Eigelb
  • Öl
  • Senf
  • Zitronensaft
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Sahne geschlagen
  • Schwarzwurzel mit Sardellen
  • Schwarzwurzeln frisch
  • Sardellen gesalzen
  • Olivenöl
  • Kapern
  • Weißweinessig
  • Petersilie gehackt
  • Salz
  • Schwarzwurzelsüppchen mit Orangenfilets
  • Schwarzwurzeln frisch
  • Orange
  • Schalotten
  • Knoblauchzehe
  • Butter
  • Geflügelfond
  • Sahne
  • Creme fraiche
  • Kerbel
  • Croutons
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schwarzwurzeln
  • Weißwein
  • Walnuss- oder Haselnussöl
  • Sahne
  • Esskastanien, gekocht und geschält
  • Knoblauchzehe
  • untere Hälften Frühlingslauch weiß und hellgrün
  • Räuchertofu
  • Weißweinessig für das Schälwasser
  • Parmesankäse
  • Salz, Pfeffer, Kräuter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schwarzwurzeln tiefgefroren oder frische Schwarzwurzeln, Zubereitung ist in Schritt 7 beschrieben
  • Hähnchenbrustfilet
  • Weizenmehl
  • Kräuterbutter selbstgemacht oder Fertigprodukt
  • Schalotten
  • Champignons braun
  • Mini Paprika rot
  • Sahne
  • Gemüsebrühe heiß
  • Saft 12 Limette
  • Cranberry-Senf, alternativ z B Orangensenf
  • Creme fraiche
  • Kapern abgetropft
  • Schnittlauch frisch
  • Honig flüssig
  • Meersalz
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • Currypulver
  • Speisestärke
ZUTATEN
Schwarzwurzel-Gemüse - Rezept
Schwarzwurzel-Gemüse
7,3k
10
ZUTATEN
  • Morchel getrocknet
  • Schwarzwurzel frisch
  • Essig
  • Salz
  • Schalotten länglich
  • Butter
  • Madeirawein
  • Schlagsahne
  • Pfeffer schwarz
  • Zitrone Fruchtsaft
ZUTATEN
Schwarzwurzel-Cremesuppe - Rezept
Schwarzwurzel-Cremesuppe
00:30
1,5k
3
ZUTATEN
  • TK-Schwarzwurzeln
  • Tello Fein Gemüsebrühe
  • Soja-Cuisine
  • Soja-Sahne
  • Quinoamehl
  • Salz
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Schnittlauch frisch
ZUTATEN
Schwarzwurzel-Bandnudeln - Rezept
Schwarzwurzel-Bandnudeln
00:30
703
2
ZUTATEN
  • Schwarzwurzeln frisch
  • Creme fraiche
  • Biozitronenabrieb
  • Riesengarnelen
  • Bio-Wildlachs
  • Salz, Pfeffer, Puderzucker
  • Zitronen-Thymian
ZUTATEN
Schwarzwurzel-Salat - Rezept
Schwarzwurzel-Salat
00:40
23k
19
ZUTATEN
  • Schwarzwurzeln
  • Wasser
  • Salz
  • Zucker
  • Butter
  • Saft von 12 Zitrone
  • einige Scheiben Bio-Zitrone
  • Saft von 1 orange
  • Orangenabrieb
  • Zitronenabrieb
  • weißer Balsamico-Essig
  • Honig
  • Olivenöl
  • 8-Kräuter-Mischung, geffroren
  • Salz
ZUTATEN
Schwarzwurzel- Salat - Rezept
Schwarzwurzel- Salat
00:40
2,2k
0
ZUTATEN
  • Schwarzwurzeln frisch
  • Salzwasser
  • Essig
  • Zucker
  • Krabben aus der Dose
  • Zitronensaft
  • Öl
  • Paella-Gewürz
  • Kresse
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Chilischoten fein gehackt
  • Schmelzkäse Halbfettstufe
  • Möhren
  • Schwarzwurzel Konserve
  • Milch fettarm
  • Kochschinken
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Schwarzwurzel: leckere Rezepte für das Wurzelgemüse

Die Schwarzwurzel ist ein traditionsreiches Wurzelgemüse. Sie ist mit dem Löwenzahn verwandt und kommt eigentlich aus Spanien. Lange Zeit wurde die Wurzel mit ihrer dunklen Schale und dem hellen Fleisch zur Heilung verschiedener Krankheiten verwendet. Der Verzehr der würzigen und leicht nussigen Schwarzwurzel ist aber erst seit dem 17. Jahrhundert verbreitet. Ein großer Vorteil der Schwarzwurzel ist ihr Reichtum an Mineralstoffen. Sie enthält beispielsweise große Mengen Folsäure, Vitamine, Eisen und Kalium.

Schwarzwurzel: ideale Lagerung und Haltbarkeit

Wenn Sie im Lebensmittelhandel oder auf dem Wochenmarkt frische Schwarzwurzel eingekauft haben, schlagen Sie sie am besten in Zeitungspapier ein und lagern Sie im Kühlschrank. Hier hält sie sich bis zu drei Tage, ohne ihren leckeren Geschmack zu verlieren. Über einen längeren Zeitraum können Sie Schwarzwurzeln aus eigenem Anbau in einer Kiste mit trockenem Sand aufbewahren. Sie sollten dunkel gelagert werden. Alternativ dazu gibt es verschiedene Möglichkeiten, um Schwarzwurzel einzukochen und dadurch mehrere Monate lang zu konservieren.
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