Schwarzwurzel Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Schweinelachs-Schnitzel an Schwarzwurzel - Rezept
TOP REZEPT
Schweinelachs-Schnitzel an Schwarzwurzel
Für dieses Rezept schälen und kochen Sie die Schwarzwurzel in Salzwasser und fügen für den richtigen Geschmack einige Gewürze hinzu. Mit etwas Parmesan wird die Schwarzwurzel dann in etwas Butter kross angebraten. Mit einem Schnitzel ist dieser schnelle Hauptgang komplett.
Schwarzwurzel-Cremesuppe - Rezept
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Schwarzwurzel-Cremesuppe
Auch für die Zubereitung einer sämigen Cremesuppe eignet sich Schwarzwurzel sehr gut. Dazu muss sie zunächst so lange gekocht werden, bis sie weich genug zum Pürieren ist. Zusammen mit frischen Kräutern, Gewürzen und Sahneersatz schmecken Sie die Cremesuppe ab und servieren sie als Vorspeise oder mit Brot als Hauptgericht.
Pfannengerichte: Schwarzwurzel-Hähnchen-Pfanne mit Champignons & Kapern-Senf-Soße - Rezept
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Pfannengerichte: Schwarzwurzel-Hähnchen-Pfanne mit Champignons & Kapern
Da der nussige Geschmack der Schwarzwurzel ideal zu Hähnchen passt, wird in diesem Rezept beides kombiniert. Das Resultat ist eine leckere Hähnchen-Gemüsepfanne, die Sie auch nur vorkochen und zum Essen nur kurz erwärmen können. Reste davon halten sich im Kühlschrank bis zum nächsten Tag.
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Schwarzwurzel: leckere Rezepte für das Wurzelgemüse

Die Schwarzwurzel ist ein traditionsreiches Wurzelgemüse. Sie ist mit dem Löwenzahn verwandt und kommt eigentlich aus Spanien. Lange Zeit wurde die Wurzel mit ihrer dunklen Schale und dem hellen Fleisch zur Heilung verschiedener Krankheiten verwendet. Der Verzehr der würzigen und leicht nussigen Schwarzwurzel ist aber erst seit dem 17. Jahrhundert verbreitet. Ein großer Vorteil der Schwarzwurzel ist ihr Reichtum an Mineralstoffen. Sie enthält beispielsweise große Mengen Folsäure, Vitamine, Eisen und Kalium.

Schwarzwurzel: ideale Lagerung und Haltbarkeit

Wenn Sie im Lebensmittelhandel oder auf dem Wochenmarkt frische Schwarzwurzel eingekauft haben, schlagen Sie sie am besten in Zeitungspapier ein und lagern Sie im Kühlschrank. Hier hält sie sich bis zu drei Tage, ohne ihren leckeren Geschmack zu verlieren. Über einen längeren Zeitraum können Sie Schwarzwurzeln aus eigenem Anbau in einer Kiste mit trockenem Sand aufbewahren. Sie sollten dunkel gelagert werden. Alternativ dazu gibt es verschiedene Möglichkeiten, um Schwarzwurzel einzukochen und dadurch mehrere Monate lang zu konservieren.

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BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE - Rezept - Bild Nr. 2

BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
Benutzerbild von Bine13100
Rezept von Bine13100
vom 17.09.2009
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mittel-schwer
günstig
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