Schwarzwurzel-Schinken-Auflauf

Zubereitung

• 1. Schwarzwurzeln in kleine Stücke schneiden und in kochendem Wasser bissfest kochen. Sie sollten nicht zu weich sein. Danach abgießen und etwas abtropfen lassen.

  2. Den gekochten Schinken in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Margarine anbraten. Mit der Sahne ablöschen und mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie hacken und in die Soße rühren.

  3. Eine Auflaufform mit Margarine einfetten und die Schwarzwurzeln hineingeben. Die Schinkensoße darübergießen und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 min. überbacken.

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  Rezept von jojoheike09
  vom 21.12.2016