Kohlrabi-Kartoffelrösti

Rezept: Kohlrabi-Kartoffelrösti
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
600 g
Kartoffeln
600 g
Kohlrabi frisch
2
Zwiebeln
60 g
Haferflocken kernig
4 EL
Weizenmehl
2
Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
Chilli (Cayennepfeffer)
2 TL
Olivenöl
Außerdem:
2 TL
Olivenöl
2
Zwiebeln
1 kg
Wirsing
2 Schuss
Weißwein
2 Tassen
Gemüsebrühe
4 EL
Sojasoße
Zitronensaft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
284 (68)
Eiweiß
2,9 g
Kohlenhydrate
9,1 g
Fett
2,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kohlrabi-Kartoffelrösti

1
Kohlrabi und Kartoffeln schälen,waschen,gut abtropfen lassen,grob raspeln und in eine Schüssel geben.
2
Die Zwiebel schälen,fein hacken,mit den Haferflocken,dem Weizenmehl und dem Eiweiß zum Gemüse geben.
3
Die Masse mit Salz,Pfeffer,Muskat und Cayennepfeffer abschmecken und Rösti formen.
4
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rösti godgelb anbraten.,herausnehmen und warmstellen.
5
Für das Wirsinggemüse das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die geschälte,fein gehackte Zwiebel glasig schwitzen.
6
Den geputzten und in Streifen geschnittenen Wirsing dazugeben und unter ständigem Rühren braten.
7
Mit Weißwein ablöschen,mit Gemüsebrühe auffüllen,mit Sojasauce,Zitronensaft,Salz,Pfeffer,Muskat und Cayennepfeffer kräftig abschmeckenund 10 Minuten köcheln lassen.
8
Die Kohlrabi-Kartoffelrösti mit dem Wirsinggemüse anrichten,garnieren(z.B.mit Tomaten,Mandeln,Gurken usw.)und dann gleich servieren.

KOMMENTARE
Kohlrabi-Kartoffelrösti

Benutzerbild von ChrisBe
   ChrisBe
Hallo, Ich bin bei der Suche nach einem schicken Kartoffelrösti Rezept auf deins gestoßen,und bin total begeistert.Leckere Zutaten und ein tolles Foto.Ich werde es in jedem Fall ausprobieren! LG und 5* von Chris
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
So kennen wir diese noch nicht wird auf jeden Fall probiert 5*****chen Lg Moni und Detlef
Benutzerbild von sarmate
   sarmate
die sind echt lecker .... mach ich auch so ähnlich!!!! glg *****
Benutzerbild von hsk2310
   hsk2310
Lecker und tolle Zutaten . 5* und lg Peter
Benutzerbild von Omasusi
   Omasusi
das bild sagt schon alles....schon im kb und wird nachgemacht. toll...5*****chen!

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