Wok-Gericht

Rezept: Wok-Gericht
Fleisch und Gemüse, asiatisch
10
Fleisch und Gemüse, asiatisch
00:40
4
16052
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 g
Brokkoli
1 Bund
Frühlingszwiebel
1 Stk.
Ingwer, ca. 2 cm
1 Stk.
rote Paprika
200 g
Zuckerschoten
1 Stk.
rote Chilischote
500 g
Schweinefilet
2 EL
Sesam
2 EL
Sesam- oder Erdnussöl
100 ml
Sojasoße
1 EL
flüssiger Honig
1 TL
Asiagewürz oder 5-Gewürze-Pulver
1 TL
Speisestärke
4 stiele
Koriander
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
636 (152)
Eiweiß
14,9 g
Kohlenhydrate
4,7 g
Fett
8,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Wok-Gericht

1
Ingwer schälen und fein hacken, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Paprika in Streifen schneiden. Zuckerschoten schräg halbieren. Chili längs aufschneiden, entkernen und klein schneiden. Fleisch in dünne Streifen schneiden.
2
Sesam im Wok ohne Fett anrösten, dann beiseite stellen. Öl im Wok erhitzen und das Fleisch in 2 Portionen unter Wenden ca. 3 Minuten braten, dann herausnehmen. Ingwer und Frühlingszwiebel im Bratfett kurz andünsten, dann Brokkoli und Paprika unter ständigem Rühren ca. 4 Minuten braten. Zuckerschoten dazugeben und kurz mitbraten.
3
Sojasoße, 100 ml Wasser, Honig und Asiagewürz dazugeben und aufkochen. Speisestärke mit 1 EL Wasser glatt rühren. Soße damit binden. Fleisch wieder dazugeben und kurz erhitzen. Korianderblätter abzupfen und gemeinsam mit dem Sesam über das Gericht streuen. Dazu passt Reis.

KOMMENTARE
Wok-Gericht

Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Heerliche Zutaten, fantastische Gewürze und eine tolle Zubereitung! Ich bin begeistert! Die Bild-und Textdoku ist perfekt!
Benutzerbild von Trapper1000
   Trapper1000
Ohhh ja! Das ist suuuper-lecker und voll auf meine Geschmacksnerven abgestimmt. Echt klasse!
Benutzerbild von sabiangi
   sabiangi
Da bin ich dabei super lecker……. 5*****LG Heiko
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Spitzenmässig saulecker. GLG tina

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