Name: Schweinegeschnetzeltes mit Paprika Rahm - einfach - von mommy1971
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Schweineschnitzel; 1 Stück mittelgroße Zwiebel; 3 Stück große Paprikaschoten; 100 g rohe Schinkenwürfel; 1 EL Butterschmalz; 350 ml Sahne; 100 ml Wasser; 100 ml Milch fettarm; Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Majoran; 1 EL Bratensoße (Trockenpulver); 1 EL Petersilie gehackt

Schweinegeschnetzeltes mit Paprika-Rahm

40 Mineinfach

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Schweinegeschnetzeltes mit Paprika-Rahm - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Schweineschnitzel	600 g
mittelgroße Zwiebel	1 Stück
große Paprikaschoten	3 Stück
rohe Schinkenwürfel	100 g
Butterschmalz	1 EL
Sahne	350 ml
Wasser	100 ml
Milch fettarm	100 ml
Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Majoran	etwas
Bratensoße (Trockenpulver)	1 EL
Petersilie gehackt	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Das Fleisch in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten gründlich waschen und in schmale Streifen schneiden.
2.Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch portionsweise darin braten.
3.Wenn das ganze Fleisch angebraten ist, dieses auf einem Teller warmstellen.
4.Im Bratfett die Zwiebeln zusammen mit den Schinkenwürfeln kräftig anbraten. Zuletzt die Paprikastreifen dazugeben und einige Minuten mitdünsten. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika und Majoran würzen.
5.Sahne, Milch und Wasser angießen und kurz aufkochen lassen. Fleisch zum Gemüse geben.
6.Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 10 Minuten schmurgeln lassen.
7.Soße evtl. mit dem Bratensoßenpulver abbinden. Nochmals kräftig abschmecken. Kurz vor dem Servieren noch die Petersilie hinzufügen.
8.Wir hatten heute Nudeln dazu.
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Rezept von mommy1971
vom 18.08.2010

Schweinegeschnetzeltes mit Paprika-Rahm