gebraten Lachsfilet mit Reis und Frühlingszwiebeln

Zubereitung

• 1.* Zwiebel abschlällen , waschen , halbieren und längslich dünne streifen 2,3mm schneiden ; beiseite stellen . *Frühlingszwiebeln saubermachen , endstückt und spitze wegschneiden, waschen ,hälfte schneiden ; beiseite stellen . *Lachs einpaar mal mit Salz und Pfeffer, Fingerspitze rüberstreuchen .

  2.*sauber Pfanne auf höchste Stufe erhitzen , Oliveröl kommt dazu nach 1min. die frische Lachstückt darauf legen pro Seite 1,5min braten ; streifgeschnittene Zwiebel dazufügen ,paarmal schwenken und auf 1/3 heize Stufe runterdrehen , weiter braten bis die Zwiebeln leicht Gelb Farbe bekommt und die Soyasauce rüber giessen, schwenken und gleich ausschalten , aber nicht von Herd runterziehen .

  3.*kleine Kochtopf mit 1/2 L Wasser höchste Stufe kochen bis das Wasser sieden . Dann die geschnittene Frühlingszwiebel zufügen ,kurz umdrehen , gleich zudecken .Nach 2min. halböffnen und auch ausschalten oder kleinste Stufe runterdrehen auf 2,3 weitere minuten , rausnehmen. Also , als gekochte Gemüse sollte die Farbe noch frischgrün und noch bissknackig sein aber nicht roh !

  4.+ Achtung: währen oder zwischen die Zubereitungszeit , sollte man schon Reis kochen ! + Sauce für Gemüse , nimmt man Magi . Und das Wasser von gekochte Gemüse , schmeck auch gut und gesund zum trinken , ohne Salz ! + Alles auf dem Teller drauf, zuerst Reis , dann gebratene Lachs , dann gekochte gemüse . Die Sauce werden getrennt ! Es schmeck ganz gut !!!

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  Rezept von S****m
  vom 20.10.2012

  
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