Marokkanisch

Rezept: Marokkanisch
Cous Cous
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Cous Cous
01:20
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9472
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 Stk.
Karotte
0,5 Stk.
Zucchini gelb
1 Stk.
Zucchini grün
3 Stk.
Paprika Minni
1 Stk.
Knoblauchzehe
1 Stk.
Zwiebel gewürfelt
1 Teelöffel
Puderzucker
1 Esslöffel
Tomatenmark dreifach konzentriert
Fleischbrühe
3 Stk.
Champignons frisch
Zitronenabrieb
2 Esslöffel
Cashewnuss geröstet
1,5 Esslöffel
Pfefferminze frisch
Salz und Pfeffer
Rosmarin gehackt
Thymian trocken
200 g
Couscous
2 Esslöffel
Olivenöl extra vergine
Gewürzmischung:
Nelken gemahlen
Zimt gemahlen
Fenchelsamen
Sternanis
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Senfkörner
ist
Raz El Hanout / Gewürzmischung
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
19.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1687 (403)
Eiweiß
9,4 g
Kohlenhydrate
44,8 g
Fett
20,6 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Marokkanisch

1
Champignons schälen, wenn die Lamellen nicht ganz hell sind bitte entfernen, .
2
Karotte schälen,in sehr kleine Würfelchen schneiden.
3
Zwiebel schälen,würfeln.
4
Knoblauch schälen fein Würfeln.
5
Zucchini waschen,enden entfernen klein würfeln.
6
Minze waschen in feine Streifen schneiden.
7
Cashew Nut´s klein hacken.
8
1.) Pfanne erhitzen Olivenöl zugeben.
9
2.) Knoblauch & Zwiebel andünsten.
10
3.) Gemüse zugeben kurz mit laufen lassen,dann in einem Eck Puderzucker flüssig werden lassen.Tomatenmark mit angehen lassen.
11
4.) Würzen und Brühe angießen ,aber immer nur so viel wie nötig.Kurz schmoren lassen. Etwas verzögert die P ilze zugeben.
12
5.) Couscous,Minze,Nüsse zugeben & ausschalten,noch 5 Min ziehen lassen.
13
Meine Gewürzmischung ist fertig unter Asia Fünf Gewürze. Ja ich kann zählen,aber so steht es auf dem Glas.Für die sind Die Samenkörner eins. Es kann aber jeder auch gerne Maroccanische Gewürzmischung besorgen. Der Pfefferminz ist aus meinem Garten.

KOMMENTARE
Marokkanisch

Benutzerbild von Leutfeld
   Leutfeld
Das sieht sehr gut aus 5******chen für dich RZ nehme ich mir mit VLG Bärbel
Benutzerbild von DieWildeFee
   DieWildeFee
Sehr lecker...kenne immer nur Salate mit Coscous, aber als Pfanne werde ich es nun auch mal probieren. GLG Birgit
   ---lilafrosch----
ich würds gerne ma probieren LG Lara
Benutzerbild von leckermutzi
   leckermutzi
Oh, wie leeeeecker!!!! Das gefällt mir extrem gut!!! Schönes Rezept! 5***** LG Simone
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
herrlich fein isset LG Tandora

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