Überbackene Hähnchenfilets mit Gemüse

Rezept: Überbackene Hähnchenfilets mit Gemüse
ohne Beilagen ist es ein low carb Gericht
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ohne Beilagen ist es ein low carb Gericht
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2
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 Stk.
Hähnchenfilets
0,5 Stk.
Zucchini
1 kleine
Zwiebel
0,5
Paprika gelb
75 gr.
Champignons braun
2 Stk.
Frühlingszwiebel
0,5 Päckchen
Passierte Tomaten
100 gr.
Kräuterquark
1 EL
Tomatenmark
0,5 Päckchen
Käse gerieben
Salz, Pfeffer, Paprika
Chillisalz, Oregano
1 Zehe
Knoblauch gehackt
Oregano getrocknet
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.02.2020
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
305 (73)
Eiweiß
5,9 g
Kohlenhydrate
2,7 g
Fett
4,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Überbackene Hähnchenfilets mit Gemüse

1
Backofen auf 180° C- Umluft - vorheizen
2
Zucchini vierteln und das Weiche innen etwas entfernen, danach in Scheibchen schneiden. Zwiebel pellen und fein würfeln. Paprika schälen, Kerngehäuse entfernen und in größere Würfel schneiden. Champignons putzen, halbieren und in Scheibchen schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse andünsten. Den gehackten Knoblauch zugeben und nochmals 5 Min. weiterdünsten, salzen und pfeffern. Das Gemüse in eine Schüssel umfüllen.
3
Nun die Hähnchenbrüste salzen und pfeffern und in der gleichen Pfanne von allen Seiten kurz anbraten. Das Gemüse rund um das Fleisch verteilen.
4
Passierte Tomaten, Tomatenmark und Kräuterquark verrühren und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
5
Die Soße über Fleisch und Gemüse verteilen.
6
Zum Schluß mit dem geriebenen Käse bestreuen und in den Backofen schieben. Das Gericht ca. 15 Min. im Ofen überbacken.
7
Dazu passt am besten Reis.

KOMMENTARE
Überbackene Hähnchenfilets mit Gemüse

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Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
Das würde mir auch gut schmecken, LG Barbara

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