Schweinefilet in Auflaufform

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinefilets 2
Zwiebel frisch 2 Stück
Broccoli frisch 1 klein
Zucchini frisch 2 kleine
Champignons braun 250
Lauchzwiebeln frisch 1 Bund
Zwiebelsuppe 1 Tüte
Tomaten gehackt 1 kl.Dose
Schlagsahne 400 ml
Emmentaler gerieben 200 gr.
Salz,Pfeffer,CurryPulver) etwas
Pflanzencreme etwas
Knoblauch frisch 1 Zehe

Zubereitung

Zwiebeln in Streifen schneiden,Broccoli waschen und in kl.Röschen schneiden,Zucchini in Scheiben schneiden,Champingnons putzen und vierteln bzw.achteln(je nach Größe)Knoblauch fein schneiden Lauchzwiebeln klein schneiden.Zwiebelsuppe(Pulver) mit der Sahne und den Tomaten vermischen.Schweinefilets in Scheiben schneiden und mit Pfeffer,Salz und Curry würzen,mit Pflanzencreme,in der Pfanne, kurz anbraten und in eine Auflaufform geben.Das ganze Gemüse,und dem Knoblauch, in der selben Pfanne kurz andünsten,und in der Auflaufform verteilen. Die abgeschmecke Soße über das ganze gießen,und mit dem Käse bestreuen.Bei 200 C Umluft ca.30-35 min Überbacken.fertig..... Viel Spass beim nachkochen.

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