1.Das Suppengemüse putzen und kleinschneiden, Die Zwiebel und die Knoblauchzehen pellen, würfeln und im Öl andünsten, das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, alles kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver, Thymian und Oregano würzen, Tomatenmark einrühren, die Gemüsebrühe aufgießen und ca. 5 Min. leicht köcheln lassen.

2.Nun die Reisnudeln einrühren gut vermischen und alles in eine Auflaufform geben, den Schafskäse in Würfel schneiden und auf den Auflauf verteilen, mit dem Emmentaler betreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 35- 45 Min. überbacken.