Name: Herbstlicher Kürbis-Schmortopf
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Hokkaido-Kürbis; 2 große Zucchini; 1 große Möhre; 3 Schalotten; 600 gr. Gulasch vom Schwein; 500 ml Gemüsebrühe; 1 cm Ingwer frisch; 1 Zehe Knoblauch; 1 Lorbeerblatt; Salz und Pfeffer; 1 EL Saure Sahne; 4 EL Öl

Herbstlicher Kürbis-Schmortopf

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hokkaido-Kürbis	2 Stück
Zucchini	2 große
Möhre	1 große
Schalotten	3
Gulasch vom Schwein	600 gr.
Gemüsebrühe	500 ml
Ingwer frisch	1 cm
Knoblauch	1 Zehe
Lorbeerblatt	1
Salz und Pfeffer	etwas
Saure Sahne	1 EL
Öl	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Backofen auf 175°C Ober- u. Unterhitze vorheizen. Fleisch in Öl scharf anbraten, beiseite stellen.
2.Kürbis halbieren, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hinweis: Beim Hokkaido-Kürbis muss die Schale nicht entfernt werden!
3.Restliches Gemüse putzen, ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Auflaufform mit Deckel geben. Ingwer fein reiben, Knoblauchzehen grob abziehen und grob zerdrücken und zusammen mit Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, dem restlichen Öl und dem Fleisch untermischen.
4.Im Backofen mit geschlossenem Deckel 40min garen, nach 20min vorsichtig umrühren.
5.Mit einem Klecks saure Sahne servieren und dazu Bauernbrot reichen!
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Rezept von leable
vom 19.09.2012

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