Name: Lamm in Joghurtsauce
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Lammfleisch z.B. aus der Keule); 2 Zwiebeln; 2 EL Butterschmalz; 200 gr Joghurt; ½ TL Kurkumapulver; 1 TL Kreuzkümmelpulver; ¼ TL Pimentpulver; ¼ TL Nelkenpulver; ¼ TL Zimtpulver; 1 Msp Safranpulver; Salz; Koriandergrün zum Bestreuen

Lamm in Joghurtsauce

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Lammfleisch z.B. aus der Keule)	1 kg
Zwiebeln	2
Butterschmalz	2 EL
Joghurt	200 gr
Kurkumapulver	½ TL
Kreuzkümmelpulver	1 TL
Pimentpulver	¼ TL
Nelkenpulver	¼ TL
Zimtpulver	¼ TL
Safranpulver	1 Msp
Salz	etwas
Koriandergrün zum Bestreuen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden.Die Zwiebel schälen und würfeln. Das Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen,Zwiebel darin kurz anbraten.Fleisch zugeben, einmal umrühren, sofort den Joghurt untermischen und verrühren. Die Gewürze zugeben und Salzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 45 Min. garen,gelegentlich umrühren. Das fertige Gericht mit Salz abschmecken und mit Koriandergrün bestreut servieren.
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Rezept von a****e
vom 10.10.2008

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