Thaisuppe

30 Min leicht
( 24 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Wildlachs 250 Gramm
Kokosmilch 800 ml
Yellow Curry Paste n. B.
Gemüsemischung Wok 750 Gramm
Mie-Nudeln 250 Gramm
Olivenöl zum Braten etwas
Knoblauchpaste aus meinem KB 2 TL (gestrichen)
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
360 (86)
Eiweiß
5,1 g
Kohlenhydrate
11,3 g
Fett
2,2 g

Zubereitung

1.Das Lachsfilet (oder anderer Fisch) auftauen und in Würfel schneiden. Das Wok-Gemüse (TK) in einem ausreichend großen Topf mit etwas Öl geben und auftauen lassen. Jetzt schon die Curry Paste zugeben und unterrühren und alles köcheln lassen. Die Kokosmilch zugeben, mit köcheln lassen.

2.Die Mie-Nudeln zugeben, (bei Bedarf vorher etwas zerkleinern) köcheln lassen. Nach Bedarf Wasser zugeben. Als letztes den Fisch zugeben und bei wenig Hitze mit durchziehen lassen.

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