Die Äpfel schälen,vierteln,entkernen und in Stücke schneiden. 25 g Butter erhitzen und die Äpfel kurz andünsten. Orangensaft zufügen und mit den Äpfeln 10 Min köcheln lassen. Inzwischen für die Streusel Zucker und Zimt mischen. Mit Mehl und 75 g Butter verkneten bis eine krümelige Masse entstanden ist. Vanillezucker und Heidelbeeren zu den Äpfeln geben und unterrühren. Mischung mit dem Sud auf 4 ofenfeste Förmchen oder Tassen verteilen. Die Streusel daraufgeben . Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180Grad) 30 Min goldbrau backen. Abkühlen lassen und noch warm genießen. Guten Appetit!