Apfelcrumble

20 Mineinfach
Apfelcrumble - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter75 g
gemahlene Mandeln50 g
Weizenmehl Type 405 oder 550100 g
Zucker125 g
Salz1 Prise
Rotwein, ersatzweise roten Traubensaft250 ml
Apfelsaft250 ml
Zitronensaft2 EL
Zimt1 EL
Apfelwürfel800 g
Stärke1 EL
Calvados5 EL
Vanille-Eis4 Kugeln
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Butter, Mandeln, Mehl, 75 g Zucker und Salz zu Streuseln verkneten. Backofen auf 190° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Wein, Säfte, Zimt und 50 g Zucker mischen, einkochen lassen. Äpfel zugeben.

    2. Die Stärke mit Calvados (ersatzweise Apfelsaft) verrühren und die Äpfel damit andicken. Apfelmasse und Streusel auf vier Portions-Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.

    3. Lauwarm abkühlen lassen und mit je einer Kugel Vanille-Eis (oder Sahne) servieren.

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