Name: Hokkaido Kürbis Salat mit Granatapfel und Feldsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Feldsalat; 4 Frühlingszwiebeln frisch; 1 Granatapfel; 250 Gramm Hokkaido Kürbis; 2 Karotten; Weißweinessig; Olivenöl extra vergine; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 50 Gramm Pinienkerne geröstet

Hokkaido Kürbis Salat mit Granatapfel und Feldsalat

45 Minleicht

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Hokkaido Kürbis Salat mit Granatapfel und Feldsalat - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Feldsalat	250 Gramm
Frühlingszwiebeln frisch	4
Granatapfel	1
Hokkaido Kürbis	250 Gramm
Karotten	2
Weißweinessig	etwas
Olivenöl extra vergine	etwas
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Pinienkerne geröstet	50 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kürbis und Karotten fein raspeln. Die Granatäpfelkerne auslösen. Die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Miteinander mischen, mit Essig und Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. 20 Minuten ziehen lassen- lassen. Danach den Feldsalat dazugeben und die gerösteten Pinienkerne über den Salat streuen..
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Rezept von R****n
vom 11.12.2011

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