Fruchtiger Salat mit Huhn

20 Min leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Salat:
Hähnchenbrustfilet 100 Gramm
Salz, Pfeffer etwas
Paprikapulver edelsüß etwas
Öl 2 EL
Salat 100 Gramm
frische Ananas 100 Gramm
gelbe Paprika 0,5
Frühlinszwiebel 1
Dressing
Joghurt 100 Gramm
Orangensaft 40 Milliliter
weißer Balsamico-Essig 1 EL
Salz, Pfeffer, Zucker, Rosmarin, Basilikum etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
0,0 g
Kohlenhydrate
0,0 g
Fett
0,0 g

Zubereitung

1.Das Hähnchenbrustfilet abbrausen, abtupfen und würzen.

2.Den Salat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke reißen. Die Ananas in kleine Vierecke schneiden und zum Salat geben. Die Paprika der breite nach halbiern und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel abbrausen und in kurze Stücke schneiden. Alles zum Salat geben.

3.Für das Dressing den Joghurt mit dem Orangensaft und Balsamico-Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern würzen. Den Salat mit dem Dressing verrühren.

4.Das Öl erhitzen und Hähnchenbrustfilet je Seite 5-8 Min. anbraten. In Streifen schneiden und auf den Salat legen.

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