Fruchtiger Eier-Lauch-Salat

leicht
( 37 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier 4
Lauch 2 Stangen
Geflügelbrustaufschnitt 8 Scheiben
Ananasstücke plus Saft, nicht gezuckert 1 Glas
Magerjoghurt 150 g
Miracel Wip Joghurt, oder jede andere Marke 50 g
Fix für Gartenkräuter, oder man hat frische Kräuter! 1 Päckchen
Salz, Pfeffer und Currypulver etwas

Zubereitung

1.Die Eier kochen und abschrecken. Dann in Scheiben schneiden. Ananasstücke abtropfen lassen un d ca 50 ml Ananassaft aufheben.

2.Den Lauch und den Aufschnitt in Streifen schneiden. Nun alle Salatzutaten vermischen.

3.Für das Dressing Joghurt und Miracel Wipp verrühren. Mit dem fix, Salz, Pfeffer und dem Currypulver abschmecken. Nun mit dem Salat vermischen und die fruchtige, frische des Salates geniessen.

4.1 Portion hat 6,5 Points. Passt gut zu Gegrilltem.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Fruchtiger Eier-Lauch-Salat“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 37 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Fruchtiger Eier-Lauch-Salat“