Salat mit mildem Ziegenkäse im Speckmantel und Aceto-Dressing

1 Std mittel-schwer
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Ziegenkäse 200 gr.
Bauchspeck 4 Scheibe
Blattsalate 4 Stk.
Kirschtomaten 200 gr.
Schalotte 1 Stk.
Olivenöl 1 Schuss
Balsamico-Essig 1 Schuss
Wasser 200 ml
Zucker 1 Prise
Salz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise
Thymian 1 Msp
Kirschtomaten 1 Stk.
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
862 (206)
Eiweiß
5,0 g
Kohlenhydrate
2,0 g
Fett
19,9 g

Zubereitung

1.Für den Salat Schalotte schälen und fein hacken. Aus Wasser, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette anrühren. Die Tomaten darin ziehen lassen. Währendessen den Ziegenkäse in Stücke schneiden. Den Bauchspeck zu Rosen drehen, auf Backpapier legen, mit dem Ziegenkäse füllen und etwas Thymian darüber streuen. Bei 160°C ca. 10 Min. im Ofen backen.

2.Anrichten: Den Salat auf Tellern verteilen, Vinaigrette drüber gießen und den heißen Ziegenkäse darauflegen.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Salat mit mildem Ziegenkäse im Speckmantel und Aceto-Dressing“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 3 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Salat mit mildem Ziegenkäse im Speckmantel und Aceto-Dressing“