Name: griechischer Salat
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g Tomate; 1 Stk. Paprika; 1 Stk. Salatgurke; 50 g Zuchini; 100 g Schafskäse; 50 gr. Oliven; 1 Stk. rote Zwiebel; 1 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 50 g Artischocken aus der Dose; 6 EL Olivenöl; Balsamicoessig; Schnittlauch, Salz, Pfeffer, 1 Msp. Zucker, Kräuter der Provence; Basilikumblätter; Baguettebrötchen

griechischer Salat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Tomate	300 g
Paprika	1 Stk.
Salatgurke	1 Stk.
Zuchini	50 g
Schafskäse	100 g
Oliven	50 gr.
rote Zwiebel	1 Stk.
Knoblauchzehen gehackt	1 Stk.
Artischocken aus der Dose	50 g
Olivenöl	6 EL
Balsamicoessig	etwas
Schnittlauch, Salz, Pfeffer, 1 Msp. Zucker, Kräuter der Provence	etwas
Basilikumblätter	etwas
Baguettebrötchen	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Gemüse putzen, waschen und getrennt in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Artischockenherzen abtropfen lassen. Schafskäse in kleine Stücke schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten vermengen. Die Marinade zubereiten aus dem Öl, einem Schuss Balsamicoessig, kleingeschnittenem Schnittlauch, Zucker, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence. Die Marinade mit dem Salat vermengen, abschmecken und ggf. nachwürzen. Basilikumblätter kleinschneiden und über den Salat streuen. Die Baguettebrötchen leicht toasten und zum Salat reichen.
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Rezept von Sri_Devi
vom 15.06.2008

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