Granatapfel Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Hähnchen-Schenkel mit Granatapfel, Walnüssen, Aubergine - Rezept
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Hähnchenschenkel mit Granatapfel, Walnüssen und Aubergine
Simple Hähnchenschenkel werden zur Delikatesse, wenn sie wie hier mit köstlichem Granatapfel, aromatischen Walnüssen und herb-frischem Rucola kombiniert werden. Durch das langsame Schmoren im Bräter wird das Fleisch besonders saftig und zart. Servieren Sie dieses köstliche Gericht mit Reis oder auch knusprigem Baguette.
Vorspeise: Auberginen-Granatapfel-Salat - Rezept
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Vorspeise: Auberginen-Granatapfel-Salat
Alle Aromen des Orients finden sich wieder in dieser exotischen Vorspeise, die Ihre Gäste bestimmt begeistern wird. Die feine Süße der Granatapfelkerne wird harmonisch ausgeglichen durch die Säure des Joghurts, Minze steuert eine frische Note bei, die ideal mit dem Geschmack der in Öl ausgebackenen Auberginenscheiben harmoniert.
Granatapfel-Frischkäse-Törtchen - Rezept - Bild Nr. 326
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Granatapfel-Frischkäse-Törtchen
Einfach in der Zubereitung, dafür ausgesprochen lecker und sehr effektvoll ist dieses delikate Dessert, das den gelungenen Abschluss und die Krönung eines köstlichen Menüs darstellen könnte. Der zarte Schmelz der Frischkäse-Sahne-Mischung wird sowohl ergänzt als auch akzentuiert durch die Süße der Granatapfelkerne. Mandelblättchen sorgen für den knusprigen „Biss“.
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Käsecreme mit Granatapfel - Rezept
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Nicht irgendeine Frucht

Etwas ganz Besonderes ist der Granatapfel. Er wird bereits in der Bibel erwähnt, auch in der griechischen Mythologie spielt er eine wichtige Rolle und auf vielen Gemälden sieht man die köstliche Frucht abgebildet. Denn sie repräsentiert Leben, Fruchtbarkeit und Macht. Kulinarisch steht der Granatapfel jedoch für paradiesischen Genuss und köstlichen Geschmack. Essbar sind vom Granatapfel nur die sich im Inneren der Frucht befindlichen kleinen, saftigen Kerne.

Für die exotische Note

Granatapfel schmeckt hervorragend im Salat und verleiht vielen Speisen einen delikaten exotischen Touch. Seine feine herbsüße Note mildert pikant gewürzte Speisen, bei säuerlich abgeschmeckten Gerichten setzt er einen interessanten Kontrapunkt und Desserts werden durch die kleinen Kerne nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch veredelt. Achten Sie beim Kauf darauf, nur vollreife Exemplare zu wählen, die sich durch eine glatte und glänzende Haut sowie tiefrote Kerne auszeichnen.
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