Apfel-Mohn-Kuchen

Rezept: Apfel-Mohn-Kuchen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
125 ml
Buttermilch
500 g
Äpfel, am besten Boskop
4 EL
Limettensaft
125 g
sehr weiche Butter
125 g
Zucker
1 EL
selbstgemachter Vanillezucker
1 Prise
Salz
3
Eier
200 g
Mehl
0,5 Päckchen
Backpulver
125 g
backfertige Mohnfüllung
125 g
Puderzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1092 (261)
Eiweiß
3,7 g
Kohlenhydrate
59,1 g
Fett
0,4 g
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ZUBEREITUNG
Apfel-Mohn-Kuchen

1
Das Rezept ist für eine kleine Springform, bei einer großen Springform die Mengen einfach verdoppeln. Die Backzeit bleibt dann aber gleich.
2
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und eine kleine SPringform unten mit Backpapier auslegen und an den Seiten gut mit Butter einfetten. Die Äpfel schälen und vom Kerngehäuse befreien und in grobe Würfel schneiden und mit 2 EL Limettensaft beträufeln.
3
Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und die Prise Salz mit dem Handrührgerät cremig rühren. Die Eier dann einzeln gut unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilch gut unter den Teig rühren.
4
Die Mohnfüllung gut unterrühren und dann die Äpfel unter den Teig heben und den Teig dann in die Springsform füllen und für 75 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Nach ca. 50 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit er oben nicht schwarz wird.
5
Den Kuchen aus der SPringform nehmen und abkühlen lassen. Den Puderzucken sieben und mit den restlichen 2 EL Limettensaft zu einem Guss verrühren und mit Hilfe eines Löffels streifenförmig über den Kuchen geben. Dazu schmeckt etwas gezuckerter Schmand.

KOMMENTARE
Apfel-Mohn-Kuchen

Benutzerbild von wastel
   wastel
diesen Kuchen habe ich zum Wochenende gebacken und unsere Gäste waren sehr zufrieden wollten gleich das Rezept haben ----danke fürs Rezept eine stressfreie Woche LG Sabine
Benutzerbild von greeneye1812
   greeneye1812
.....hätt ich jetzt fast vergessen: ***** für deine tolle Rezeptanregung!!! :-)
   nimmdusiedir
Super Kuchen, hab ihn schon gemopst. Wird heute Nachmittag meinen Freundinnen serviert bin gespannt, die sind sich so begeistert wie ich. L.G. Josy
Benutzerbild von hasi007
   hasi007
mmmmmh...L E C K E R C H E N ! LG Jutta
Benutzerbild von wastel
   wastel
mit Äpfel ein schön saftiger Kuchen 5*****;:-) und LG Sabine

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