Apfelkuchen mit Quark-Mürbeteig
1 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Für den Teig: | |
|---|---|
| Mehl | 125 g |
| Vanillinzucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Magerquark | 125 g |
| kalte Butter | 125 g |
| Für den Belag: | |
|---|---|
| saure Äpfel | 750 g |
| Sahne | ⅛ l |
| Mehl | 30 g |
| Weinbrand | 1 EL |
| Zucker | 150 g |
| Apfelsinenmarmelade | 150 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1264 (302)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett31,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1264 (302)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett31,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1. Alle Zutaten für den Teig schnell verkneten. 30 Minuten kalt stellen. Eine Pie-Form (30 Zentimeter Durchmesser) buttern. Den Teig mit bemehlten Fingern in die Form drücken und ca. 3 Zentimeter am Rand hochziehen. Für den Belag Äpfel waschen, schälen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse ausstechen. Dann in 1 Zentimeter dicke scheiben schneiden. alle Apfelringe auf den Teig legen. Bei 200 Grad (Elektro), 160 Grad (Umluft) oder Stufe 3 (Gas) 20 Minuten backen. Sahne, Mehl, Weinbrand und Zucker verrühren und nacjh 20 Minuten über den Kuchen gießen. Weitere 30 Minuten backen. Danach mit heißer Apfelsinenmarmelade bepinseln.
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vom
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