Ciabatta "La familia"

Zubereitung

• 1. Ciabatta in zwei Hälften schneiden (wie ein Brötchen) ---- Zwiebeln hacken, Champignons in Scheiben, Tomaten in Scheiben, Knoblauch fein hacken ---- Salbei und Pfefferminze in feine Streifen schneiden, Thymian vom Zweig lösen und kurz anstoßen ---- in einer Schüssel den Emmentaler mit dem Schmelzkäse verkneten (am Besten von Hand...) ---- Backofen vorheizen auf 190°C bzw, 170°C Umluft

  2. Hackfleisch mit etwas Sonnenblumenöl scharf anbraten ---- Champignons dazu und alles etwa 5 Minuten braten ---- Zwiebeln & Knoblauch dazu und anbraten ---- kräftig würzen mit Salz, Pfeffer, Chilli und dann die Kräuter zugeben

  3. Die untere Ciabattahälfte auf ein Backblech legen ---- Hackfleisch darübergeben ---- mit den Tomatenscheiben belegen ---- mit Nocken aus Käsemasse besetzen und die obere Brothälfte auflegen ---- ca. 20 Minuten backen bis der Käse sich verführerisch bräunt

  4. Zum servieren in 4 Stücke teilen und frischen grünen Salat dazu ---- am liebsten mit etwas Balsamicodressing ---- und genießen !

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  Rezept von k****a
  vom 19.09.2011

  
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