Name: Reis-Fleisch-Pfanne mit Rotkohlsalat
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Reis; 300 g Kalb Hackfleisch frisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen gepresst; ½ Kopf Rotkohl klein; 3 Stück Tomaten; ½ Stück Salatgurke; 5 EL Mais aus der Dose; 1 EL Majonäse; 5 EL Joghurt; Salz, Pfeffer, Zimt, Curcuma, 1/2 TL Zcker, Kümmel; 50 g Mandeln

Reis-Fleisch-Pfanne mit Rotkohlsalat

30 Minleicht

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Reis-Fleisch-Pfanne mit Rotkohlsalat - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Reis	200 g
Kalb Hackfleisch frisch	300 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen gepresst	2 Stück
Rotkohl klein	½ Kopf
Tomaten	3 Stück
Salatgurke	½ Stück
Mais aus der Dose	5 EL
Majonäse	1 EL
Joghurt	5 EL
Salz, Pfeffer, Zimt, Curcuma, 1/2 TL Zcker, Kümmel	etwas
Mandeln	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.- Reis waschen und mit Salzwasser bißfest kochen - beschichteten Topf erhitzen (ohne Fett), Hackfleisch hinein und krümmelig braten - Zwiebel fein würfeln und mit dem Knoblauch zum Hackfleisch - Mandeln dazu, alles gut anbraten (Mandeln sollten goldbraun werden nicht schwarz), mit Salz, Pfeffer, Curcuma, Kümmel und Zimt würzen Reis dazu und kurz mit braten - Rotkohl waschen und in dünne Scheiben schneiden oder raspeln, Tomaten und Gurken waschen und in Würfel schneiden, Mais abgießen, alles zusammen in große Salatschüssel - aus Majo, Joghurt, Zucker, Salz und Pfeffer eine Salatsoße zubereiten und unter den Salat mischen Reis-Fleisch und Salat servieren - guten Appetit
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Rezept von M****8
vom 09.08.2011

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