Limoncello

Zubereitung

• 1. Die Biozitronen gründlich waschen trockenreiben und mit einem Sparschäler sehr dünn schälen. (Das Weiße der Schale ist bitter) die Schalen in ein Gefäß geben und mit Alkohol 95% übergießen. (ich habe mir den alkool puro aus Italien mitgebracht - da gibt es ihn in jedem Supermarkt und wesentlich günstiger als bei uns in der Apotheke!!!) 8 Tage ziehen lassen. Danach das Wasser

  2. aufkochen und den Zucker darin auflösen. Nach dem Erkalten das Zuckerwasser zu den Zitronenschalenalkohol geben und nochmal 8 Tage ziehen lassen. Danach absieben und in Flaschen abfüllen! Schmeckt suuper, sieht super aus, Wird gefrierschrankkalt getrunken!!!

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  Rezept von Baisi1511
  vom 30.07.2011