Name: boto's Köttbullar
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1.000 g Hackfleisch gemischt; 2 Scheibe Toast, in Milch eingeweicht und gut ausgedrückt; 2 Ei; 1 mittelgrosse Zwiebel, fein gehackt; ¼ TL Ingwerpulver; ¼ TL Piment; 4 EL Petersilie; ...für die Soße; 1 mittelgrosse Zwiebel, gehackt; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Mehl; 500 ml Rinderbrühe; 1 EL Preiselbeere Konfitüre; 100 ml Sauerrahm; Pflanzenöl; 1 EL Petersilie; 1 EL Rosenpaprika scharf; Salz und Pfeffer

boto's Köttbullar

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	1000 g
Toast, in Milch eingeweicht und gut ausgedrückt	2 Scheibe
Ei	2
Zwiebel, fein gehackt	1 mittelgrosse
Ingwerpulver	¼ TL
Piment	¼ TL
Petersilie	4 EL
...für die Soße	etwas
Zwiebel, gehackt	1 mittelgrosse
Tomatenmark	2 EL
Mehl	2 EL
Rinderbrühe	500 ml
Preiselbeere Konfitüre	1 EL
Sauerrahm	100 ml
Pflanzenöl	etwas
Petersilie	1 EL
Rosenpaprika scharf	1 EL
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Alle Zutaten für Köttbular in einem Gefäß vermischen und dann zu Bällchen formen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und und die Fleischbällchen darin braten. Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zwiebeln in der Pfanne andünsten, Tomatenmark unterrühren und kurz mit anbraten. Das Bratgut mit Mehl bestäuben und die Rinderbrühe hinzufügen. Sauerrahm und die Preiselbeere Konfitüre hinzufügen. Fleischbällchen wieder zurückgeben und 20 Minuten köcheln lassen. Paprikapulver und Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von b****5
vom 23.07.2011

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