Winterliche Gemüsepfanne

Zubereitung

• 1.Das Fleisch waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden.

  2.In einer Pfanne im heißen Öl ca. 5 Minuten braten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.

  3.Das Gemüse schälen und in Scheiben bzw. Würfel schneiden.

  4.Im Bratfett das Gemüse unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Lauchzwiebel kurz mitbraten. 1 Tl Zucker darüber streuen und mit Curry bestäuben und kurz anschwitzen.

  5.3/8 l Waser und Brühe zufügen. Aufkochen und ca. 10 Minuten garen. Mit Pfeffer, Zitronensaft, Sojasoße und evtl. Salz abschmecken.

  6.Fleisch zufügen und erhitzen.

  7.Petersilie hacken und über die Gemüsepfanne streuen.

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  Rezept von rollimops
  vom 02.12.2009

  
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