Curry-Kartoffeln

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kartoffeln500 gr.
Olivenöl1 Esslöffel
WU-Hefe-Gemüsebrühe oder natriumarme Brühe-Reformhaus- nach Geschmack
Zwiebel1 Stück
Ingwerwurzel1 Stück
Knoblauchzehe1 Stück
Currypulver2 TL
Wasser1 Tasse
Sesam2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Kartoffeln würfeln und würzen.TIPP: Ich hatte diese als Pellkartoffeln gekocht,schmeckt besser.In Öl ca.10 Min.anbraten. Zwischenzeitlich die Zwiebel,pellen und würfeln und die Ingwerwurzel hacken.Beides mit dem Knoblauch-pellen und zerdrücken-,und dem Curry zu den Kartoffeln geben und mit wasser aufgießen.Zugedeckt ca. 12 Minuten dünsten. Mit Sesam garnieren.Das hatten wir heute,war mir sehr gut gelungen.

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