Bauernbratwürste mit gerösteten Zwiebeln und Kartoffel-Feldsalat

Zubereitung

• 1.3 Zwiebeln in Ringe schneiden, in eine Schüssel geben und mit Mehl bestäuben. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Bratwürste darin braten.

  2.In einer 2. Pfanne mit reichlich Öl die gemehlten Zwiebelringe frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit den Bratwürsten servieren.

• Kartoffel-Feldsalat

  3.Kartoffeln ca. 25 Minuten kochen. Noch warm pellen und weiterverarbeiten. Zwiebeln hacken. Gemüsebrühe herstellen. Feldsalat waschen und putzen.

  4.Kartoffeln in Scheiben hobeln oder schneiden. Zwiebeln zugeben und salzen ca. 300 ml Gemüsebrühe zugießen. Dann mit Essig und Öl vermengen. Kräftig abschmecken. Ich würze immer, wie ich es nenne, aus dem Handgelenk.

  5.Zum Schluß den Feldsalat in den Kartoffelsalat mischen.

  6.Mit den Bratwürsten servieren. Unser Essen am 24. Dezember Abend. Da wurde geschlemmt.

  7.-- Bilder sind dabei --

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von h****u
  vom 26.12.2010

  
• Weiterlesen