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Apfelpfannkuchen

45 Minleicht
Apfelpfannkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Apfel1
Pflanzenöl2 EL
Mehl1 Tasse
Eier4
Milch1 Tasse
Zucker3 EL
Vanillezucker1 Päckchen
Backpulver1 Messerspitze
Zucker und Zimt etwas
oder Vanillesoße etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden, diese anschließend halbieren und von beiden Seiten kurz anbraten. Dann herausnehmen.

    2.Teig aus o.a. Zutaten vermengen und einige Minuten ruhen lassen. Reicht für 4 mittlere Pfannkuchen.

    3.1/4 der Apfelscheiben in eine heiße Pfanne geben mit etwas Öl und 1/4 des Teiges darüber geben. Wenn der Rand anfängt fest zu werden, kann der Pfannkuchen vorsichtig gewendet werden. Herdplatte nur mit mttlerer Hitze verwenden. Schon nach 1 - 2 Minuten ist der Pfannkuchen fertig, je nach Bräunungswunsch.

    4.Mit Zimt und Zucker oder Vanillesoße anrichten.

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