Apfelpfannekuchen

Zubereitung

• 1.Eier, Zucker und Mehl miteinander zu einem glatten Teig verrühren. Becher Sahne dazugeben gut miteinander vermischen und 10 Minuten quellen lassen.

  2.Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

  3.Öl in eine Pfanne heiß werden lassen. Ein paar Apfelspalten in die Pfanne geben, leicht anbräunen lassen. Eine Kelle Teig über die Äpfel geben und den Pfannkuchen raus backen. So weiter verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.

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  Rezept von h****9
  vom 19.08.2010