Kräuter-Käse-Rolle

Rezept: Kräuter-Käse-Rolle
Pute mit Käse
2
Pute mit Käse
00:50
1
1109
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
300 Gramm
schwz. Hartkäse gerieben
1 Bund
Lauchzwiebeln frisch
1 Bund
Petersilie gehackt
1 Stück
Eiweiß
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle weiß
1 kg
Putenrollbraten
6 Esslöffel
Öl
0,2 Liter
Weißwein trocken
2 Stück
Möhren
400 ml
Bratenfond
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.11.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
782 (187)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
0,8 g
Fett
18,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kräuter-Käse-Rolle

1
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden und ca. 1 EL zur Seite legen, Käse, Lauchzwiebeln und Petersilie mit einem Eiweiß vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, Putenrollbraten mit der Hälfte der Masse bestreichen und aufrollen,
2
in heißem Öl von allen Seiten gut anbraten und mit Weißwein ablöschen, Möhren putzen und in Scheiben schneiden, restliche Lauchzwiebeln hinzufügen, Rollbraten mit Bratensud und dem Gemüse in eine Auflaufform geben, im Backofen bei 200°C Umluft ca. 1,5 Stunden schmoren lassen,
3
ab und zu mit der Sauce begießen, kurz vor Garzeitende den Rollbraten mit der restlichen Käse-Kräuter-Masse bestreichen und gratinieren,
4
TIPP: die Kräuter kann man variieren, mit Reis und z.B Leipziger Allerlei servieren,

KOMMENTARE
Kräuter-Käse-Rolle

Benutzerbild von Defty
   Defty
Schon geklaut :-)) *****

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