Vollkornspaghetti mit feuriger Pilz-Zucchini-Sauce

Zubereitung

• 1.Wasser für die Nudeln aufsetzen. Erst salzen, wenn das Wasser kocht (mit Salz braucht das Wasser länger bis es kocht).

  2.Gemüsezwiebeln, Pilze und Zucchinis in Würfel schneiden. Anschließend in einer hohen Pfanne mit Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chili würzen.

  3.Wenn das Nudelwasser kocht, die Spaghetti in den Topf geben. Nach Herstellerangabe bissfest kochen...

  4.Dann die 2 Dosen Pizzatomaten und die Creme fraiche zu der Pilz-Zucchini-Mischung geben. Anschließend die Frühlingszwiebeln dazugeben. Mit Senf nachwürzen.

  5.Wer gerne Fleisch dazu hätte, kann das ja mal mit Gefügelfilet ausprobieren!

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  Rezept von f****n
  vom 05.10.2010

  
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