Paella die Zweite

Zubereitung

• 1.Hähnchenschenkel pfeffern und salzen und in 3 EL Öl anbraten, Schweinefleisch würfeln und anbraten, Garnelen abspülen und anbraten, Paprikasalamischeiben in Streifen schneiden,

  2.Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, Konoblauchzehen schälen und zerdrücken, Paprikaschoten waschen, putzen und in Streifen schneiden, Tomaten überbrühen, enthäuten und würfeln,

  3.in dem restlichen Öl Zwiebel, Knoblauch und Paprika andünsten, Tomaten und Salamit hinzufügen und mit Safran, Pfeffer und Salz würzen, Brühe angießen und mit dem Reis, den Hähnchenschenkeln, den Garnelen und den Erbsen in eine feuerfeste Form geben,

  4.mit Alu-Folie abdecken und im Ofen 1 Stunde bei 150°C garen lassen, mit Zitronenachteln garniert servieren

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  Rezept von z****2
  vom 03.10.2010

  
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