Name: Serbisches Reisfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gr. Speckwürfel; ½ EL Butterschmalz; 400 gr. Schweinefleisch; 400 gr. Rindfleisch; 250 gr. Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 Liter Fleischbrühe (Würfel); 250 gr. Langkornreis; 800 gr. Paprika rot; 1 EL Zucker; 500 gr. Tomaten; Salz und Pfeffer; 1 EL Paprika edelsüß; ½ EL Paprika rosenscharf

Serbisches Reisfleisch

1 Std 15 Minleicht

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Serbisches Reisfleisch - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 6 Personen


Speckwürfel	125 gr.
Butterschmalz	½ EL
Schweinefleisch	400 gr.
Rindfleisch	400 gr.
Zwiebeln	250 gr.
Knoblauchzehen	2
Fleischbrühe (Würfel)	1 Liter
Langkornreis	250 gr.
Paprika rot	800 gr.
Zucker	1 EL
Tomaten	500 gr.
Salz und Pfeffer	etwas
Paprika edelsüß	1 EL
Paprika rosenscharf	½ EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 55 Min

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Speck in einem großen Topf mit heißem Butterschmalz glasig braten. Die Zwiebel und Knoblauch würfeln.Fleisch waschen, würfeln und darin anbraten. Zwiebeln dazu in den Topf geben und auch glasig braten. Fleischbrühe angießen, Reis zugeben und zugedeckt 30 Minuten brutzeln lassen.
2.Paprika waschen, entkernen und auf Streifen geschnitten dazugeben. Mit Zucker bestreuen. Weiter schmorren lassen.
3.Tomaten waschen, enthäuten, Stängelansatz herausschneiden, vierteln und hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Je nach Geschmack mit Petersilie überstreuen. In eine Schüssel umfüllen und servieren.
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Rezept von eagle-Peter
vom 28.06.2020

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