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Reisfleisch: ein deftiger Genuss mit südöstlichem Flair

Das vom Balkan stammende Reisfleisch sorgt für abwechslungsreichen Genuss. In nur einem Gefäß zubereitet bringen Sie damit dennoch eine komplette Mahlzeit auf den Tisch. Die überlieferten Rezepte mit Schweinefleisch sind meist pikant gewürzt. Neben Knoblauch und Zwiebeln ist Paprika, frisch und als Pulver, unverzichtbar. Zu den weiteren Zutaten zählen Kümmel, Salz, Pfeffer und Tomatenmark sowie regionale Spezialitäten. Bei Tisch erhält das Reisfleisch ein Topping aus geriebenem Käse.

Versuchen Sie verschiedene Varianten des Reisfleischs

Sie können die Grundrezepte aus der Ursprungsregion nach eigenen Vorlieben abwandeln. Experimentieren Sie beim Fleisch, versuchen Sie verschiedene Gemüse und Reissorten. Ein leichtes Gericht kreieren Sie mit Geflügel oder Lamm. Ebenso schmackhaft ist die Variation mit Hackfleisch. Wer Reisfleisch vegetarisch versuchen möchte, verwendet Sojaschnetzel, die gemäß Anweisung zubereitet werden. Während beim klassischen Rezept schlichter, heimischer Reis verwendet wird, können Sie auch dabei experimentieren. Mit Thai- oder Jasminreis erhält Reisfleisch eine asiatische Note.

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vom 02.04.2021
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