Name: gegrillter Lachs nach Asia-Art
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 St Bio-Limetten; 250 g Zuckerschoten; 2 St rote Paprika; 2 St rote Chilischoten; 1 Stiel Zitronengras; 3 cm Ingwer; 3 St Knoblauchzehen; 250 g Maiskölbchen aus dem Glas; 3 EL Weißwein; 1 kg Lachsfilet; Salz, Öl

gegrillter Lachs nach Asia-Art

1 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


Bio-Limetten	2 St
Zuckerschoten	250 g
rote Paprika	2 St
rote Chilischoten	2 St
Zitronengras	1 Stiel
Ingwer	3 cm
Knoblauchzehen	3 St
Maiskölbchen aus dem Glas	250 g
Weißwein	3 EL
Lachsfilet	1,20 kg
Salz, Öl	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Limetten, waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Zuckerschoten säubern. Paprika und Chilis halbieren, entkernen und abbrausen. Paprika würfeln und die Chilis in Ringe schneiden.Zitronengras längs vierten, Ingwer und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Paprika, Zuckerschoten und Maiskölbchen auf die Alufolie verteilen, salzen und mit den Limettenscheiben belegen und mit Wein beträufeln. Lachs salzen und mit dem Öl beträufeln. Ich nehme mein selbstgemachts Chili-Knoblauch-Olivenöl. Mit Knoblauch Chili und Zitronengras bestreuen und die Folie verschließen. Ca. 30 min. ohne wenden grillen
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Rezept von B****t
vom 08.09.2010

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