Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
Rinder Gulaschfleisch, klein gewürfelt | 1 kg |
Zwiebeln, gewürfelt | 4 |
Knoblauchzehen, gehackt | 2 |
Chilischoten, gehackt | 2 |
Paprikapulver | 1 EL |
Tomatenmark | 2 EL |
Rotwein, trocken | 0,20 l |
Rinderbrühe, ca. | 1 l |
Stückige Tomaten 500g | 1 Pk. |
rote Paprika, gewürfelt | 2 |
Gewürzgurken, gewürfelt | 5 |
Dijon Senf | 1 EL |
Zitronenabrieb | etwas |
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Butterschmalz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)322 (77)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate9,0 g
Fett2,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)322 (77)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate9,0 g
Fett2,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1.Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und das Fleisch in KLEINEN Portionen rundrum anbraten. Dann das ganze Fleisch zusammen im Bräter mit Zwiebeln, Knoblauch, Chilibraten, weiterbraten. Tomatenmark, Salz und Pfeffer zugeben, mit dem Paprikapulver bestäuben.
2.Mit Rotwein und 200 ml Rinderbrühe ablöschen, mit Paprika, Gurken, Senf, Zitronenabrieb und Tomaten schmoren lassen.
3.Nach und nach die Rinderbrühe nachgießen, abschmecken und köcheln lassen bis das Fleisch fast zerfällt.
4.Ich mag Baguette und ein kühles Pils dazu...
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vom
Kommentare zu „Gulaschsuppe von Candy“