Lachs-Eierragout
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Lachs-Eierragout 
Weitere Rezepte
Lachsfilet mit Zitronen-Dill-Sauce
Lachsfilet in Dillcreme
Leckerer Fischauflauf mit Senfsoße
Fisch : Lachs mit sahniger Pilzsoße
Blumenkohl-Lachs-Auflauf
Pochiertes Welsfilet in Meerrettich - Sahnesauce
Lachs mit Spargel und Kartoffeln
Basilikumknöpfle mit Pecorinosauce und Hähnchen-Minuten-Schnitzel
Leo´s Schwedisches Lachsgratin
Gebackener Lachs mit Kartoffelkruste
Lachsfilet mit Buttergemüse und Drillingen
Gegrillter Lachs
Zander auf Queller mit Kohlrabigemüse und Safransoße
Lachsfilet in Kräuter-Wein-Sauce
Kochen: Eierragout mit Lachs- Eierragout....
- Kasselerkotelett mit Wurzel-Rahmgemüse
- Porree mit Lachs
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Ei | 1 |
| Langkornreis | 50 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Brokkoli | 125 g |
| Lachsfilet | 100 g |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Öl | 1 TL |
| Butter/Margarine | 1 TL |
| Mehl | 1 Tl |
| Gemüsebrühe, Instant | 100 ml |
| Milch | 3 EL |
| mittelscharfer Senf | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)452 (108)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate11,6 g
Fett3,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)452 (108)
Eiweiß7,5 g
Kohlenhydrate11,6 g
Fett3,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Ei in ca. 10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken, pellen. Reis in reichlich kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen.
2.Den Lachs mit Zitronensaft beträufeln. Das Öl erhitzen und den Lachs darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Fett in einem Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen, unter Rühren aufkochen, ca. 1 Minute köcheln. Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Brokkoli abgießen. Ei in Spalten schneiden, mit Fisch und Brokkoli unter die Soße heben. Reis abgießen und abtropfen lassen. Alles auf einem Teller anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****y
vom
Kommentare zu „Lachs-Eierragout“