Lachsfilet mit Dillsauce, grünen Bohnen und Kartoffeln

Rezept: Lachsfilet mit Dillsauce, grünen Bohnen und Kartoffeln
Lila Kartoffeln - ein Hingucker !
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Lila Kartoffeln - ein Hingucker !
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Kartoffeln
200 g
Kartoffeln ( hier: Vitelotten / alternativ Drillinge )
1 TL
Salz
Grüne Bohnen
200 g
grüne Bohnen
2
Zweige Bohnenkraut
1 TL
Salz
1 EL
Butter
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer
Dillsauce
1 EL
Butter
1 EL
Mehl
200 ml
Brühe / 1 TL instant
3 TL
Dill frisch oder TK
4 EL
Kochsahne
Lachsfilet
2
Lachsfilets ( 250 g / TK )
1 EL
Pfannenbutter
2 Prisen
Salz
2 Prisen
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
736 (176)
Eiweiß
2,7 g
Kohlenhydrate
10,2 g
Fett
13,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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Bratkartoffeln

ZUBEREITUNG
Lachsfilet mit Dillsauce, grünen Bohnen und Kartoffeln

Kartoffeln
1
Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen, abgießen und warm stellen.
Grüne Bohnen
2
Bohnen putzen, waschen, in Salzwasser ( 1 TL ) mit Bohnenkraut 8 – 10 Minuten bissfest kochen, abgießen, das Bohnenkraut entfernen und die Bohnen in 1 EL Butter schwenken. Mit Salz ( 1 Prise ) und Pfeffer ( 1 Prise ) würzen und warm stellen.
Dillsauce
3
1 EL Butter erwärmen, 1 EL Mehl zugeben und anschwitzen, mit Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Von der Flamme nehmen und Dill ( 3 TL ) und Kochsahne ( 4 EL ) unterrühren.
Lachsfilet
4
1 EL Pfannenbutter erhitzen und die beiden Lachsfilets von beiden Seiten kräftig anbraten. Die Temperatur zurückstellen und die Lachsfilets ca. 3 – 4 Minuten von jeder Seite braten/garen. Dabei 2 bis 3 Mal drehen. Zum Schluss mit je einer Prise Salz und Pfeffer würzen
Servieren
5
Lachsfilets mit Dillsauce, grünen Bohnen und Kartoffeln ( halbiert und mit Bratenfett beträufelt ) servieren.

KOMMENTARE
Lachsfilet mit Dillsauce, grünen Bohnen und Kartoffeln

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
ein sehr appetitlich angerichteter Teller....den dürftest Du mir mal rüberschieben.....bevor alle anderen dagewesen sind ;-))))) Ich mag alles, was sich auf dem Teller befindet einschließlich der tollen Sauce. Ich liebe gute Saucen.;-)))) LG Geli
Benutzerbild von elkrau
   elkrau
ist wirklich ein Hingucker, Dein Teller. LG von Elfi
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
fein LG Tandora

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