Suppen - Sommengemüse-Eintopf mit Wiener Würstchen

Rezept: Suppen - Sommengemüse-Eintopf mit Wiener Würstchen
Diesen Dampfgarer kann man, auch wenn er unter Druck steht, ÖFFNEN ;-))
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Diesen Dampfgarer kann man, auch wenn er unter Druck steht, ÖFFNEN ;-))
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 300 gr.
Beinscheibe
1 Tasse
Erbsen
1 Tasse
Kartollel gewürfelt
1
Möhren in Scheiben
1
Kohlrabi gewürfelt
1 handvoll
Brokkoliröschen
1 handvoll
Poreelauch klein geschnitten
1 handvoll
Blumenkohlröschen
2 Liter
Bio-Gemüsebrühe
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
83 (20)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
0,8 g
Fett
1,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Die Beinscheibe im Dampdgarer mit 1 Liter Wasser, salzen und gar kochen, auf einem Tellerher ausnehmen und abkühlen lassen.
2
Nun die Kartoffeln,Kohlrabi und Möhren in den Topf, mit Gemüsebrühe auffüllen Deckel drauf und 10 Minuten kochen....
3
...Deckel auf...und das inzwischen kleingeschnittene Fleisch wieder zur Suppe hinzu fügen....Deckel wieder drauf...und nochmals 10 Minuten Kochen lassen...
4
...Deckel nochmals öffnen und die Gemüsesorten dazu die nur noch ziehen müssen,denn wenn Brokkoli und Blumenkohl zu sehr kochen werden sie weich und matschig, wäre schade bei so einem guten Eintopf ;-)
5
Dann lasse ich den Eintopf gut ziehen und 15 Minuten vor dem Essen lege ich für jeden noch eine Wurst mit rein und mache den Eitopf noch mal heiß ....
6
So nun noch die Teller und großen Löffel raus und es kann los gehen - Guten Hunger und zum Nachtisch ein Apfel-Crumbel mit Eierlikör-Vanilliensoße mmmmmmmmmhhhhhhhh lecker -steht hier im KB

KOMMENTARE
Suppen - Sommengemüse-Eintopf mit Wiener Würstchen

Benutzerbild von dickerle
   dickerle
habe den gleichen Dampfgarer und möchte ihn nicht mehr hergeben. Gerade für Gemüse und Kartoffeln total super, genauso wie Dein Eintopf. 5* GGLG Renate
Benutzerbild von Miez
   Miez
Klasse im Geschmack, deshalb schnell aufgegessen ! ☆☆☆☆☆ lg Micha
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
für mich bitte auch eine Portion! , 5* für Dich, LG, Lorans
Benutzerbild von heinzelfrau
   heinzelfrau
hmmm ich bekomme Hunger 5***** für Dich GGLG Rosa
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Wenn ich dieses leckere Rezept sehe, und lese, schmachtet mein Magen vor Sehnsucht danach!!!!!!!!!! LG Olga

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