Johannisbeer-Pudding-Torte

Rezept: Johannisbeer-Pudding-Torte
Geburtstagstorte für meinem Papa, heute zum 77. Geburtstag. HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH ! ! !
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Geburtstagstorte für meinem Papa, heute zum 77. Geburtstag. HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH ! ! !
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Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
Boden:
1
Ei
60 g
Margarine
80 g
Zucker
170 g
Mehl
1 gestr. Teelöffel
Backpulver
................
Belag:
500 g
Johannisbeeren rot frisch oder gefrostet
0,25 Liter
Wasser
1 Päckchen
Rote Grütze
2 Esslöffel
Zucker
..................
500 ml
Milch
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
3 Esslöffel
Zucker
2 Päckchen
Vanillezucker
2 Esslöffel
Rum
250 g
Schmand
1
Eigelb
..................
100 ml
Wasser
1
Eiweiß
2 geh. Esslöffel
Zucker
6 Blatt
Gelatine
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.08.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
808 (193)
Eiweiß
5,4 g
Kohlenhydrate
23,1 g
Fett
7,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Johannisbeer-Pudding-Torte

1
Das Ei mit der weichen Margarine und Zucker verrühren, Mehl mit Backpulver langsam unterrühren oder verkneten. Den Teig auf einen Springformboden ausrollen und einen etwas höheren Rand andrücken.
2
250 g frische Johannisbeeren mit 1/4 l Wasser, Zucker und 1 Päckchen Rote Grütze verrühren und aufkochen, dann auf den Mürbeteig streichen.
3
Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Den Vanillezucker, Rum, Schmand und Eigelb miteinander verrühren und flott unter den Pudding rühren. Nun den Pudding über der etwas fest gewordenen Johannisbeermasse verteilen und backen.
4
Den Kuchen backen bei 190°C etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, auf der unteren Schiene. Gelatine einweichen.
5
Die übrigen 250 g Johannisbeeren mit Wasser kurz aufkochen und durch ein Sieb drücken. Es sollen 300 g Fruchtmark entstehen. 100 g davon wegnehmen und darin die Gelatine auflösen und mit dem übrigen 200 g Fruchtmark vermischen. Wird der Brei etwas dicklich, das mit Zucker steif geschlagene Eiweiß unterziehen. Diesen rosa Guss über die erkaltete Torte streichen.

KOMMENTARE
Johannisbeer-Pudding-Torte

   satan008
Da möchte man ja gleich reinbeisen +++++ lg Christine
Benutzerbild von Kajo
   Kajo
WOW sieht der toll aus...5* und lg
Benutzerbild von scheikl2008
   scheikl2008
Alles Liebe und Gute zum Geburtstag für Deinen Papa! Ganz tolle Torte ***** lg Barbara
Benutzerbild von Nettilein
   Nettilein
So eine Torte würde ich auch nicht stehen lassen! Ebenfalls 5* hierfür... glg Netti
Benutzerbild von 555max555
   555max555
Glückwunsch nachträglich und 5*****Sterne für dich dazu. GLG Christa

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