Wildrezept / Grillen: eingelegte Rehkeule für den Grill

Rezept: Wildrezept / Grillen: eingelegte Rehkeule für den Grill
lecker natürlich auch mit Schwein, Lamm usw. - Foto ist hochgeladen -
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
1 ausgelöste
Rehkeule - d.h. ohne Knochen
200 ml
Olivenöl
4 EL
Salatkräuter gefriergegtrocknet
Pfeffer aus der Mühle
3 EL
Honig flüssig
2 mittlere
Zwiebeln, in Ringe geschnitten
Grillgewürzmischung für Pfanne und Grill
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
3039 (726)
Eiweiß
0,1 g
Kohlenhydrate
20,6 g
Fett
72,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Wildrezept / Grillen: eingelegte Rehkeule für den Grill

1
Die Rehkeule häuten und in Scheiben schneiden (ich habe meine geteilt und dann erst geschnitten). Die Fleischscheiben mit Pfeffer und Grillgewürz würzen.
2
In einer Schüssel zunächst etwas Olivenöl hineingeben, darüber etwas von den Salatkräutern streuen (ich habe die gefriergetrockneten genommen, weil da schon Zwiebelchen und Knoblauch enthalten sind - klappt ganz prima) und ein wenig Honig darüber laufen lassen. Die in Scheiben geschnittene frische Zwiebel immer mal wieder dazwischen einbringen ;o)
3
Jetzt wird alles solange abwechselnd eingeschichtet, bis alle Fleischscheiben "zugedeckt" sind. Das vorbereitete Grillfleisch im Kühlschrank am besten über Nacht im geschlossenen Behälter ziehen lassen - je länger je lieber!
4
Beim Grillen nur darauf achten, daß die Hitze nicht zu groß ist, denn sonst verkohlen die Kräuter! Wichtig ist auch - nicht zu lange brutzeln lassen, sonst wird es zu trocken (beim Steak würde ich medium bestellen ....grins....also innen noch leicht rosé).
5
Dazu paßt ein lecker knackiger Salat ebenso wie Folienkartoffeln mit Quarkdip oder ein schönes frisches Baguette und Kräuterbutter, laßt eurer Phantasie freien Lauf! Viel Spaß beim Nachgrillen!!!!!

KOMMENTARE
Wildrezept / Grillen: eingelegte Rehkeule für den Grill

Benutzerbild von Miez
   Miez
Achtung WILD ... schmeckt total klasse, vom Grill hab' ich's noch nicht probiert ... muss ich unbedingt mal machen.
Benutzerbild von gabi-63
   gabi-63
das ist ja toll dafür bekommst du viele liebe sternchen glg gabi
Benutzerbild von angifischer
   angifischer
Keule habe ich noch nicht versucht zu grillen....aber demnächst werde ich das mal ausprobieren, damit es nicht langweilig wird auf dem Grill. **************
Benutzerbild von rosinenschneckele
   rosinenschneckele
Wild gegrillt hab ich noch nie probiert...stell ich mir aber lecker vor ! 5 ***** und GLG, Gabi
Benutzerbild von Olive2
   Olive2
Das ist ja edelgrillen der besonderen Art. 5* LG Anne

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