Vanillerahm mit Himbeeren

Zubereitung

• 1.1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Creme double, Sahne, Vanillemark und ausgeschabte Schote aufkochen. 3 EL Zucker und Eigelb mit einen Schneebesen cremig rühren. 2. 4 EL Sahnemischung in die Eimasse rühren. Langsam in die übrige Sahne rühren. Ständig rühren bis die Creme dickflüssig ist. Vanilleschote entfernen, in Gläser füllen und etwa 2 Stunden kalt stellen 3. Himbeeren auftauen und 2 EL Puderzucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Kurz vor dem Servieren auf die Creme streichen

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  Rezept von S****0
  vom 24.06.2010